Unsere Geschichte
Ein Familientisch am Meer
Stars ist ein Familienrestaurant im Herzen der Uferpromenade von Novigrad, eröffnet im Jahr 2009. Wir begannen mit einer einfachen Idee — Fisch zu servieren, der am Morgen noch im Meer war, an einem Tisch, von dem aus man ebendieses Meer sieht.
Jeden Tag wählen wir das Beste von den Fischerbooten und aus den istrischen Feldern: wilden Fisch und Muscheln, Trüffel aus dem Wald von Motovun, das Olivenöl und den Malvazija unserer Nachbarn. Vieles ist nicht kompliziert; alles ist frisch.
Wenn die Sonne untergeht, füllt sich die Terrasse mit Kerzenlicht und dem Duft des Meeres. Das ist Stars — ein Ort, an dem das Abendessen so lange dauert wie das Gespräch.
Fisch, der am Morgen noch im Meer war — an einem Tisch mit Blick aufs Meer.